Op zondag 22 juni organiseren we opnieuw een lammetjesdag op onze boerderij in Lummen (Goeslaerstraat 33). Je kan die dag tussen 14u00 en 18u00 kennismaken met onze pasgeboren lammetjes en boerderij en ondertussen genieten van een heerlijk streekbiertje of een glas wijn, een ijsje of een pannenkoek gemaakt van geitenmelk. Welkom!

Altijd al willen weten hoe onze heerlijke geitenkaas wordt gemaakt? Tijdens een rondleiding bij Kaasmakerij Karditsel krijg je een exclusief kijkje achter de schermen. Boer Koen neemt je mee langs het volledige proces en we sluiten af met een heerlijke proeverij.

Zonder de biologische geitenmelk van onze boerderij zouden onze heerlijke Karditsel kaasjes niet bestaan. Boer Koen vertelt over zijn geitenkudde met zeldzame Belgische rassen zoals de Vlaamse en Kempense geiten tot meer eigentijdse varianten zoals de Belgische hertegeit en de Anglo-Nubische geit. Ontdek hun unieke kenmerken, verhalen en de rol die ze al eeuwenlang vervullen.

Na veel zenuwachtig getrappel was het in het najaar van 2023 eindelijk zover: onze geiten konden kennismaken met hun gloednieuwe voederautomaat. Die levert porties die exact zijn afgestemd op hun individuele behoeften. Hier lees je hoe dit precies in zijn werk gaat.

Van nature lammeren geiten in het voorjaar. Na het lammeren stijgt hun dagelijkse melkplas om in de zomer een piek te bereiken. Daarna zakt die in het najaar om in de winter zo goed als op te houden. Geitenmoeders staan immers de laatste twee maanden van hun dracht droog om voldoende reserve op te bouwen voor de ontwikkeling van hun lammeren.